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驕啟藤椒火鍋底料項目的重點(diǎn)任務(wù)：

1、如何在火鍋底料品牌集中的市場現(xiàn)狀下，打開市場？

2、如何讓消費(fèi)者認(rèn)可藤椒新口味？

3、如何精準(zhǔn)定位原點(diǎn)人群占位市場？

即合的解決策略

一、火鍋底料的市場現(xiàn)狀：

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國餐飲市場正在以10%的年增速穩(wěn)健發(fā)展。在餐飲行業(yè)所有細(xì)分領(lǐng)域中，火鍋是最大細(xì)分品類，市場規(guī)模穩(wěn)定增長，增速超其他品類及行業(yè)平均增速。而在整個火鍋行業(yè)中，川渝火鍋占整個市場64%的份額。麻辣重口味成了當(dāng)代年輕人追求火鍋的主要原因，而90后、00后成為了火鍋的主流消費(fèi)人群。火鍋市場紅海狀態(tài)下，新晉品牌如何突圍破局？

二、即合品牌策劃設(shè)計為驕啟制定的產(chǎn)品戰(zhàn)略：

錯位競爭，差異先行。

市面上主流的火鍋底料品牌都在強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的重口味、原材料，對于火鍋主流消費(fèi)人群Z世代來說，驕啟想在眾多成熟的火鍋底料品牌中有所區(qū)分，就不能再走市面上主流品牌的“套路”。即合針對品牌產(chǎn)品屬性，錯位競爭，聚焦藤椒火鍋底料，重度關(guān)聯(lián)新消費(fèi)場景和新消費(fèi)人群，打造轉(zhuǎn)為年輕人設(shè)定，更適合年輕人的潮牌火鍋品牌——藤椒達(dá)人。

三、藤椒達(dá)人，更適合當(dāng)代優(yōu)秀青年的潮牌火鍋底料：

驕啟，新中式鮮料調(diào)味倡領(lǐng)者

品牌名稱：藤椒達(dá)人

品牌定位：藤椒達(dá)人，鮮料藤椒

品牌slogan：藤椒達(dá)人，不上火的清鮮麻辣

產(chǎn)品支持點(diǎn)：

鮮選：選自藤椒產(chǎn)區(qū)，鮮選更地道

鮮制：行業(yè)鮮標(biāo)制椒，鮮制才好吃

鮮麻：原萃藤椒原味，鮮麻不上火

鮮辣：地道鮮青線椒，鮮辣才夠爽

四、《藤椒大勢 未來已來》線上新品云發(fā)布：

受疫情影響，餐飲行業(yè)整體環(huán)境不景氣。驕啟作為濟(jì)南調(diào)味料行業(yè)的新晉品牌，依靠母公司燴道電子商務(wù)公司十多年深耕調(diào)味料市場的底蘊(yùn)，有義務(wù)在行業(yè)“困難”時期做到帶頭作用。

即合作為驕啟的合作方，助力驕啟展開新品云發(fā)布會，大力開拓年輕消費(fèi)市場。

本次產(chǎn)品云發(fā)布由山東廣播電視臺綜合廣播承辦，即合品牌策劃設(shè)計協(xié)助驕啟在發(fā)布會上將產(chǎn)品從0到實物完美呈現(xiàn)。整個云發(fā)布除了電視臺實時直播之外，即合幫助驕啟通熱門短視頻平臺進(jìn)行發(fā)布會直播，并進(jìn)行通過線上訂貨、線下布局的綜合方式，將驕啟的新產(chǎn)品大力推入調(diào)味料市場中。此次云發(fā)布不僅在餐飲業(yè)提振了各位同行的信心，并且作為藤椒新口味也收獲了一波年輕消費(fèi)者的喜愛。